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Italia, Puglia, Manduria, 74024, Contrada Barce
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Di azienda
Pliniana, Azienda Agricola
La Cooperativa "Agricola Pliniana" viene fondata nel gennaio del 1964 e nel 1973 la cantina, appena edificata, accoglie la prima vendemmia. Attualmente la "Pliniana" lavora, mediamente, 100 mila q.li annui di uve, conta 800 soci conferenti che, in uno assommano millecinquecento ettari di superficie vitata. E' ubicata a Manduria (TA), ridente cittadina messapica a vocazione vitivinicola, in posizione baricentrica tra Taranto, Brindisi e Lecce, "Salento". Le uve prevalentemente prodottte e levorate sono quelle tipiche della piana di Manduria: Il Primitivo, Il Negroamaro, e la Malvasia Nera, oltre alle varietà introdotte più recentemente quali Montepulciano, Lambrusco, Cabernet S., Sangiovese. Certamente il binomio inscindibile resta Pliniana-Primitivo. Questo vitigno interessa il 60% dei terreni di proprietà dei soci conferenti, è coltivato al Alberello non irriguo con una densità di 4-5 mila ceppi per ettaro ed una produzione massima di 70 q.li. L'età media degli impianti ad alberello di Primitivo si attesta tra i 30 e i 40 anni. Il Primitivo, che fruttifica al meglio nei nostri terreni calcarei, magri, e ridosso della marina (golfo di Taranto), in un microclima arido-rivierasco è certamente un uvaggio singolare, estremamente delicato. L'accurata, paziente, perenne caparbietà che i nostri contadini attuano annualmente nel vigneto, la severa selezione delle uve, al conferimento, in cantina, il costante controllo dei nostri tecnici durante la vinificazione che si attua asclusivamente in impianti termocondizionati, portano a quel peculiare, complesso sistema di profumi e sapori veramente singolare e caratteristico che prende il nome di Primitivo di Manduria.
Prodotti: Primitivo di Manduria DOC "Re Noire", Primitivo di Manduria DOC "Juvenis", Primitivo di Manduria DOC "Priscus", Primitivo di Manduria DOC "Suavis" dolce naturale, Primitivo di Manduria DOC "Due Mari", Primitivo di Manduria DOC "Due Mari" dolce naturale, Primitivo IGT Tarantino "Due Mari", Negroamaro IGT Salento "Due Mari", Rosato IGT Salento "Due Mari", Bianco IGT Salento "Due Mari".
Disponibile
Varietà delle uve: Primitivo 100
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino con riflessi granati all'invecchiamento, aroma leggero, caratteristico del primitivo e dal gusto pieno, lievemente tannico.
Ciclo produttivo: vinificazione in purezza a temperatura controllata (30°C), lieviti...
Gruppo: Vini di qualit
Disponibile
Varietà delle uve: Trebbiano e Malvasia.
Caratteristiche organolettiche: Dal delicato colore giallo paglierino, allegro, impertinente e vivace. Il vino per tutte le ore e per tutte le età. Si beve giovane. Consumare nell'annata.
Abbinamenti: come aperitivo, su piatti a base di pesce, primi piatti...
Gruppo: Enoteca
Disponibile
Varietà delle uve: Negroamaro 80, Sangiovese e Malvasia Nera da sola o congiuntamente 20%
Caratteristiche organolettiche: vino dal colore rosa corallo, aroma primario, fruttato e con gusto fresco, armonico, molto gradevole.
Ciclo produttivo: uve selezionate, vinificazione classica con brevissima...
Gruppo: Forti bevande alcoliche
Disponibile
Varietà delle uve: Primitivo 100
Caratteristiche organolettiche: colore rosso vivo, tendente al violetto, ha un aroma fine e caratteristico di fragola, di lampone e frutti sottobosco ceduti dall'uva matura e con un gusto moderatamente dolce e armonico con uno spiccato equilibrio di sapori.
Ciclo...
Gruppo: Vini
Disponibile
Varietà delle uve: Sauvignon
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo vegetale dì foglia di pomodoro e pompelmo tipici del vitigno di appartenenza, gusto pieno di grande consistenza piacevolmente equilibrato dall'acidità e dalla sapidità, finale lungo e...
Gruppo: Forti bevande alcoliche
Disponibile
Tipologia del prodotto: Prosecco
Caratteristiche organolettiche: Il vino si presenta giallo paglierino con sfumature verdoline. All'olfatto i profumi sono delicati: susina, pera e nespola matura.
All'assaggio un equilibrato sviluppo gustativo rende il palato piacevolmente pieno, con vena...
Gruppo: Vini
Disponibile
Olio di oliva extravergine di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive conferite dai nostri soci e unicamente mediante procedimenti meccanici.
La bontà e genuinità del nostro olio è il risultato della combinazione di antiche tradizioni, rispetto della natura e tecnologie...
Gruppo: Olio vegetale
Disponibile
Tipologia del prodotto: Grappa ottenuta dalla distillazione di vinacce selezionate di uve Primitivo del tarantino 100.
Caratteristiche organolettiche: profumo intenso, particolarmente deciso, rotondo e morbido.
Zona di produzione: Piana di Manduria
Sistema di allevamento: alberello, spalliera...
Gruppo: Forti bevande alcoliche
Disponibile
Caratteristiche organolettiche: Colore paglierino di piacevole intensità attraversato da graziosi riflessi dorati. Profumato intensamente di frutta matura, in particolare ananas e pesca. In bocca la freschezza è supportata dalla gradevole effervescenza che rende il finale di buona...
Gruppo: Vini
Disponibile
Varietà delle uve: Primitivo di Manduria DOC 100
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino impenetrabile, densità e consistenza evidenti.
Naso di incredibile finezza sui toni della ciliegia nera e della confettura di mora con sfumature odorose di cioccolato e vaniglia.
La struttura è...
Gruppo: Vini
